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有人知道江苏省徐州的小吃“糖糕”的具体做法么?谢谢
糖糕 传统风味小吃,也是五月端午的风俗食品,并相互馈赠,有玫瑰的、有桂花的,还有起泡带网的。 以烫面为皮,白糖(或红塘)为馅,油炸而成,边炸边售,暄大似球,外酥里浓,食用时以筷子按破,再放一勺白糖,颇吸引顾客。清末民国年间市肆间到处有卖,而以刘(刘国治之父)制作的最著。冯玉祥督汴期间曾赴相国寺购买数百个,遍赐属下。建国后以刘国治制作的最佳。
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