家庭百科水库中的鱼非常腥，鱼头如何做才能不腥且能做出清汤来。急急
水库中的非常腥，鱼头如何做才能不腥且能做出清汤来。急急急！！！
1、先去掉鱼腥线。方法：用刀拍一拍鱼背，然后在鱼的头尾切口，从头的切口处可以完整的抽出鱼腥线。 2、烧制时在汤里加些牛奶，会使鱼的味道变鲜。