料酒有什么用。什么时候放能发挥作用我看别人放我也放，可是吃起来也
我看别人放我也放，可是吃起来也没什么感觉
料酒的作用如下： 1、炒青菜时，在把青菜倒进锅后放一点点料酒，可以让青菜保持脆口和青绿绿的颜色； 2、烧鱼汤放点料酒可以去腥； 3、烧肉的时候放点可以保持肉食的脆嫩和去腥。 还有我也说不完了，因为我是个爱放料酒的人，不过料酒的作用不是满大的哦，厨房必备！