生吃蔬菜不如做熟了有营养吗？蔬菜生吃，比如黄瓜西红柿不如做熟了有
生吃，比如黄瓜西红柿不如做熟了有营养吗？
西红柿富含番茄红素，在熟食状态下更为丰富，但是其它维生素在烹制过程中也会流失。