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怎样炒菜油挥发的少一些?每次炒菜很废油,没几天抽油烟机的油盒就满
每次很废油,没几天抽油烟机的油盒就满了,请问怎么才能省一些?
如果你想省油和无油烟,就改用电磁炉炒或用微波炉来煮。如坚持原来的用法,你可这样做:1、不要等锅底烧成发白才倒油,因为油遇高温就很快飞溅挥发。2、注意控制火的大小,不是什么菜都用大火一炒到好。3、青菜可这样做;炒锅视菜量加入水少许油,盐,等到水开把青菜倒下去烫熟,打捞上碟淋上生抽就行了,你瞧青菜是否又碧绿又省油。
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