大家知道４０００年前的面条是怎样的吗？
新华网北京１０月１4日专电《国家地理》１３日的报道，一碗４０００年前的面条在中国被发掘出来。这是迄今为止发现的这种食品的最早实物，从而证明了面条是由亚洲人而不是意大利人发明的。 报道说，科学家发现的这碗古老面条保存完好，长而细，呈黄色，盛在一个倒扣的密封的碗中。这个碗是在中国西北部一个考古地点被发现的，那碗面条被埋在３米深的沉积物中。中国科学院地质和地球物理研究所的科学家说：“这是迄今发现的最早的面条的实物证据。” 科学家确定这种面条是用小米制成的，小米是中国的本土谷物，在７０００年前便被广泛种植。而现代的北美和欧洲面条则通常是用小麦面粉制成的。 美国宾夕法尼亚大学考古学和人类学博物馆的考古学家帕特里克·麦克戈温说，做出这种又长又细的面条要求有娴熟的技术，“这显示了相当高的食品加工和烹饪技术水平。”（完）