什么是干邑
干邑的由来“干邑”实际是法国西南部的一个古老小镇，最早得名于一个称为圣东尼的高卢部落的名字。地处巴黎以南450公里，波尔多以北120公里，毗邻大西洋，那里有一条夏朗德河，弯弯曲曲横贯其中，伸向大西洋。 得天独厚的位置，肥沃的土地以及适宜的气候，使罗马人早在公元200多年，就将葡萄的种植技艺传到了这里。到了12世纪，干邑演变成了法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。在各地商人往来贸易中，葡萄酒被带出干邑通向世界各地，从此闻名遐尔。 特优香槟干邑 法国政府规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑”。 在干邑区里，根据土壤气候等地理因素的不同，分成不同等级的6个种植区。大香槟区和小香槟区以其丰富的石灰质土壤和得天独厚的中心地理位置，被公认为干邑的首选产区，其出产的葡萄是干邑的精华，酿制出的生命之水蕴含丰富的花香、果香和香料香以及柔顺的口感和悠长的余味。 100％选用大小香槟区的葡萄酿造的生命之水调配而成，而且其中大香槟区葡萄酿造的生命之水至少占50％，这样的干邑白兰地法国政府才给予特别的称号“特优香槟干邑”。 这个称号是1938年法国颁布的法令上的规定，任何酒商不能任意采用。“特优香槟干邑”是干邑中的上等极品。所有干邑中仅有17％的干邑才能被尊称为“特优香槟干邑”。 人头马干邑 人头马公司拥有大小香槟区60％的葡萄收成。早在1948年，就成为第一个完全生产特优香槟干邑的公司。到目前为止，人头马的全部产品都冠以此称号。 从葡萄的选种到严格的蒸馏，从放置陈酿的橡木酒桶到发自灵感的完美协调的挑配，都体现了其对完美干邑艺术的追求，荣膺其独一无二的尊贵极致的地位。