- 酱汤怎么做？
- 不知你想要哪种?
大酱汤
制作步骤：
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
用料准备：
1、肉酱的做法：
酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；?飞倭俊?
2、汤料的做法：
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
制作要点：
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－－4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
材料：牛肉…100g,南瓜…1／4个,贝壳…4￣6个,豆腐…半块,辣椒…2个,红辣椒。。1个,大葱…1个,洋葱…1／2个,蘑菇…适量,食用油…少量
日本料理:
制作鱼汤的方法（鲣鱼原料）：10厘米干海藻片，1杯（5克）鲣鱼片
猪肉和长绿洋葱豆面酱汤做法：
1、炖锅里放入鱼汤和猪肉炖2分钟。
2、将豆面酱放入汤勺，把汤勺放进锅中。肉汤逐渐进入豆面酱，不断搅动直至豆面酱全部溶解。不断搅动锅中溶解的豆面酱，确保没有块状物。
3、加进绿洋葱炖。从火上移走立即倒入汤碗。将1/2茶匙生姜汁放入。
豆腐和蘑菇面酱汤做法：
1、去掉蘑菇的颈部分，将蘑菇切成1厘米宽的条儿
2、将鱼汤放入煮开的锅中，加进蘑菇，煮1分钟。再放进豆腐
3、将豆面酱放在汤勺内，渗进汤中。一般在豆面酱中加入肉汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解。一般是将搅拌好的豆面酱放入锅中，以确保没有硬块。
4、煮好后从火上拿下，立即盛于每人的汤碗中。
长白萝卜和绿豆面酱汤做法：
1、绿豆去皮，切成2.5厘米长。萝卜切成4块，每一块切成薄片。
2、将鱼汤放入煮开的锅中，加进萝卜，煮2分钟。再加入绿豆煮2分钟或直到软了。
3、将豆面酱放在汤勺内，渗进汤中。一般在豆面酱中加入肉汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解。一般是将搅拌好的豆面酱放入锅中，以确保没有硬块。
4、煮好后从火上拿下，立即盛于每人的汤碗中。