全麦粉做出来的馒头为什么会发粘？用酵母粉做的。
用酵母粉做的。
1.全麦粉蒸馒头不会发粘，只是口感有些粗糙而已。 2.面粉蒸馒头发粘有两种可能：a.火候不够，或者说不熟。b.麦子在磨成面粉之前受潮发芽了，发芽后的麦子磨成面粉会发粘，发甜。