- 什么是仔骨看见菜谱里有个川香仔骨，这里用的仔骨是什么呢
- 看见里有个川香仔骨，这里用的仔骨是什么呢
- 从以下的分析啊,估计指的是鲜嫩的排骨吧,嘿嘿
薄香梅仔骨
原料：
猪仔排、糯米粉、大米粉、乌梅、五香粉、红腐乳3块，酱油、精盐、味精、葱花、姜米、蒜泥、绍酒。
制作：
1、将仔排剁成大小一致的块，用酱油、红腐乳、乌梅、粗盐、味精腌渍2小时。
2、糯米粉、大米粉炒熟，加入五香粉拌匀。将腌制好的排骨滚上米粉，放入荷叶中上笼蒸2小时至烂。
3、取新鲜荷叶洗净、焯水，切成长方形，将每块仔排包成一小包，再放入笼中，蒸10分钟取出装盘。
特点：
荷香四溢，排骨酥烂，滋味浓郁。
番茄薯仔骨汤怀孕280天孕妇饮食第176
牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克，红萝卜200克，姜2年，精盐少许。
制法：
1、黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下。
2、红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。
3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
此汽功效：富含钙质和蛋白质、维生素，有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。