重庆什么吃的最有名？作为都是川菜的代表，重庆与成都不相上下，重庆
作为都是的代表，重庆与成都不相上下，重庆没有突出的优势，成都的小吃比重庆还好。但有一样重庆是有优势的，在全国没有哪个地方能够替代，那就是重庆火锅。
重庆和成都虽说都是川菜,但是却代表不同的风格, 重庆是豪爽派,成都是婉约派 重庆菜多以麻辣为主,正如同重庆人的性格一样,大开大阖,气势磅礴. 同时,重庆人对于吃有一种近乎天性的感觉,什么新鲜吃什么,什么怪吃什么,但是要想真正在重庆立足,必须改变口感,有很多外来饮食企业有前车之鉴. 个人认为重庆菜的代表: 首推火锅 辣子鸡 泉水鸡 酸菜鱼 邮亭鲫鱼 小吃,好象重庆真的到使没有什么拿得出手的!