葡萄酒的酒瓶底部为什么是凹进去的？
其一，凹坑是为了防止酒瓶子爆炸而设计的。瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固。其二，发酵的时候，瓶子是倒放着的，因而，发酵时产生的沉淀物都积在软木塞子上。凹坑使得瓶子能够稳稳地立在瓶脖子上，起到平衡作用。 过去，酒瓶子是吹出来的，所以都是圆形的，有些像现在的意大利基安蒂红葡萄酒的瓶子，现在的瓶子都是机器做的。这种更结实的直瓶子是立在一根铁棒子上制作出来的，因而底部就有个凹，这个铁棒子叫顶底杆。这就是凹的由来。