蛋白酶可以使蛋白质水解,而蛋白酶又是蛋白质,那么蛋白酶能使蛋白酶?
酶可以使蛋白质水解,而蛋白酶又是蛋白质,那么蛋白酶能使蛋白酶水解吗?
不是的，蛋白酶不只是蛋白质，还含有一些脂质和多糖，可看作复合物，一定程度上保护了蛋白酶不被分解，还有就是蛋白酶对不同蛋白质的分解条件有所不同。