为什么酒精可以和水任意比混溶?
最简单的解释：相似相溶。就是说有相同结构的溶液可以相互溶解。 如楼上所说，乙醇的官能团是羟基（—OH），水的分子式 H2O，其中也含有一个羟基（—OH），所以酒精和水可以任意混合。