- 怎么煲简单一点的汤??我想学煲汤,是广东的那种,慢火煮的那一种.
- 我想学,是广东的那种,慢火煮的那一种.但是要简单一点的,,因为没有什么经验,至今唯一会煮的只有西红柿鸡蛋汤,,不知道有没有哪位比较会煲汤的,,教我一下!~~~
- 胡萝卜嫩玉米骨头汤：
方法是将胡萝卜玉米还有瘦肉或骨头洗净切成差不多大小放入清水中，大火烧开后撇去表面泡沫，再转至小火煲至胡萝卜烂熟，然后加入盐和鸡精。滋身强体，适合老少、体弱着；
此汤不用加生姜否则会影响味道，适宜紫砂慢火。
白水鲫鱼汤:
配料有：大葱半根、生姜数片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许。它做法是把适量的水做开，然后放入切成片的姜和大葱，两三分钟后把盐水浸泡了十余分钟的收拾好的鲫鱼放入开水中，同时加入盐适量，味精少许，大约五分钟后，鱼汤便可以下火了。这时加入白胡椒粉，便可享用了！要注意的是，做鱼汤时最好用文火，做出的鱼汤味道才会倍加的鲜美。