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请问猪肝的烧法请问猪肝有几种烧法?具体的操作怎么样的?
请问肝有几种烧法?具体的操作怎么样的?
猪肝可配的菜有,菜头、洋葱、辣椒几种,至于怎样炒就是切片,加少许淀粉拌一下(这样可以避免炒老),炒时一定要旺火急炒,将配菜炒好(八成熟就行),再加入油,油八九成热时,先入猪肝,再放入配菜,加入盐、少许味精断红即可以起锅(要保证入口嫩香),中间速度要快,要不停的翻炒,应在半分钟内就可以起锅。
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