请问哪位知道羊肉麻子的做法
请问哪位知道麻子的做法
用料 羊汤3大碗 面团200g 土豆小半个相克食物 西红柿1个相克食物 西小半个相克食物 黑木耳少许相克食物 胡萝卜少许相克食物 黄花菜,平菇少许 盐 糖相克食物 胡椒粉 香油几滴 菜油 葱花 香菜相克食物 辣椒油 醋一大勺相克食物 花椒一小勺 生抽一大勺做法：1.准备配菜，切小丁。配菜的品种不拘泥，冰箱里有啥就用啥，土豆和西红柿最好不要省略，对汤的口感影响较大。2.面粉加水和成较硬的面团，饧半小时，先搓成长条，再揪出均匀的小块，在案板上搓按成麻食的样子。3.锅里下底油，用花椒炝锅候捞出，放入葱花爆香。依次下胡萝卜，土豆，西葫芦，西红柿，平菇，黑木耳，加糖，生抽调味。加入羊肉汤，汤沸腾之后再入黄花菜，醋。4.要想汤清一点，就另烧一锅开水，水开准备下搓好的麻食。5.下入麻食多搅动几次防止粘锅，水开即可捞出，这时麻食开始透明但是还不是全熟6.捞出放入麻食汤之中继续煮熟并且入味，煮熟之后加入几滴香油，调入胡椒粉，即可出锅。出锅以后撒点香菜就可以吃啦。小贴士：喜欢汤汁稠一点，就直接下麻食到羊肉汤里煮，但是需要早点下，否则蔬菜容易煮烂。