水为什么能灭火？
物体燃烧就会产生火苗，而燃烧必须要达到一定的温度及有充分的氧气。 水在蒸发时，能从周围吸收大量的热，所以会使燃烧的东西降温。 100度的水在蒸发变成水蒸气时，大约要吸收2260.8焦耳（540卡路里）的热量，所以使燃烧部分的温度急剧下降。 而且，大量的水浇在燃烧的东西上，水就把燃烧的东西包围起来，使它和空气隔离开，一旦得不到空气中的氧，火就熄灭了。 正因为水有以上特点，所以水能灭火。