对眼睛有好处的食品
近视眼的饮食疗法认为, 近视眼的发生是因肝肾不足、气血亏损所致。故对于近视,除应注意卫生、克服偏食外,还可通过饮食来调理,以补益肝肾气血而加以防治。   1. 牡蛎蘑菇紫菜汤 鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克、紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。此方具有滋肾养肝、补血明目之功效,善治近视,视物昏花,或久病体虚、头昏目眩者。   2. 芝麻核桃乳蜜饮 用黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入午乳(或豆浆)一杯,开加蜂蜜一匙调服。该方滋补肝肾、明目润燥,主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。   3. 核桃枣杞鸡蛋羹 核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克、枸杞子150克,与鲜猪肝200克同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退,或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。   4. 豆仁粳米八宝粥   用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克,粳米500克,加水煮粥,拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用。宜近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。   5. 花生瓜子枣豆糕 花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克,与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油与水,调匀做糕,蒸熟,一日吃完。有补脾益气、养血明目之功。可用于治疗近视、视物模糊,伴心悸气短、体虚便秘者  菠菜      吃大量菠菜,也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。       每天吃大量这些蔬菜的人,患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。      视网膜黄斑点退化是与老年人有关的眼病,患者视网膜中心退化,中央视力逐渐丧失。   红萝卜      红萝卜含有丰富的胡萝卜素,这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A,维生素A可维护眼睛的健康,患夜盲症、眼干燥症的人,就是因为缺乏维生素A,尤其是儿童在发育生长期更加需要。