辣婆婆鱼怎么做？
年鱼:活的,刚杀死,用刀片成薄片。用沸腾的水抄一下,鱼肉卷了就可以捞出来了,越嫩越好,青菜叶子抄一下 码作料:味精\盐\花椒粉(四川的)\辣椒\料酒若干 烧一大锅油,油要8成熟,太热,辣椒就糊了,然后把大把大把的辣椒和花椒往里一扔,噼里啪啦,立刻关火 然后,连油带辣椒一起浇到鱼肉和菜的盆盆里即可. 另外:油吃完一定不要扔,下次直接用,更香。