煲鸡汤，用开水还是冷水？各位高手请告知，怎样煲鸡汤？
各位高手请告知，怎样煲汤？
用冷水，把土鸡和冷水一起下锅，这样营养才不会消失！然后根据个人的口味放一些佐料（如姜等），用大火烧开后，然后再用小火煲2-4个小时。快要好的时候才放盐，还可以放少许的糖（提鲜），这样味道就会特别的鲜美！多喝点鸡汤对身体好！