- 吃啥都没胃口，哪位朋友给介绍个清爽的汤呀？预先谢谢回答的人了。
- 预先谢谢回答的人了。
- 菠羹
主料：鲜菠菜叶
辅料：虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃
调料：鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油
制作方法：
1、将菠菜叶洗净沥干水分切成细末，熟鹌鹑蛋去皮；
2、将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入一半鲜鸡汤搅拌均匀；
3、坐锅点火放入油，油热后煸炒菠菜末，加入料酒、鸡精、盐、白糖、调好的鲜汤搅拌均匀，出锅倒入碗中；
4、坐锅点火倒入油，油热倒入调好的虾茸炒好倒入另一碗中；
5、将两种羹不同方向倒入盘内成鸳鸯形，鹌鹑蛋和樱桃分别摆成圆形。
特点：色泽分明，清香细嫩，一菜两味。
蛤蜊丝瓜汤
主料：蛤蜊
辅料：丝瓜、香菇、裙带菜、姜
调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒
烹制方法：
1、将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；
2、坐锅点火，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许白酒翻炒两分钟取出；
3、坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入蛤蜊、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。