请问喜欢,并且经常吃花生,会对身体,有害吗?大家好啊,我前几天,
大家好啊,我前几天,看到这个请问我的论坛上,有人发过一个问题,说到,什么吃生,多吃会对身体有害,说是花生有什么黄曲霉素会对肝脏造成损害,真的会这样吗?希望,对这方面 有了解的各位能给我个解答好吗?因为,我自己很喜欢吃花生的(常在晚上,看书的时常当零食吃的),也经常吃,当然,我吃的都是新鲜的,真的会如有人说的那样说的,对肝造成损害吗?先在此,谢过大家!
  黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒。,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。 造成花生黄曲霉素含量过高的原因是大量使用农药所致 所以在选购花生上要小心,但是一般来说,应该没有问题。我也是非常喜欢吃花生的人