在制甜酒时，为什么要在坛中的米饭中央挖一个洞？在制甜酒的过程中，
在制甜的过程中，为什么要在酒坛中的米饭中央挖一个洞呢？ 知道者，拜托一定告诉我哦！THANKS A LOT！
主要是盛米饭的钵子大，在中央挖一个洞能起均匀温度的作用，另外，在洞里还要放一些酒药，如果发酵正常的话，洞里首先能看到酒。就是起这些作用吧。