为什么说在路边的小吃摊上吃东西是一种不好的习惯
为什么说在路边的摊上吃东西是一种不好的习惯
因为烤串油烟污染，一些杂质吸入人体以后会引起、气管炎的发作，长期下去就会形成肿瘤。烤焦了的肉变质会致癌，烤得不熟就会传播急性肠道传染病，造成食物中毒。在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不安全，所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。街头的麻辣串，卫生状况很难达到国家的卫生要求，由于场地受限，再加上营业高峰时段的供不应求，菜量供应非常大，而路边摊均缺乏完善的清洗消毒设施，导致没能清洗干净的青菜就进锅开涮，这些菜上存在泥沙、农药残留和细菌，而普通的水煮是不能完全消除的。锅中汤料味道虽好，但却存在添加剂超标的问题，煮的时间长了反而危害更大。公用的餐具在清洗后也不能进行消毒程序，甚至很多不法商贩为了减少成本，偷偷将客人吃完的竹签，用抹布擦擦继续串菜给其他客人使用……种种卫生隐患，确实让人担忧。臭豆腐一直是经久不衰的街头小吃之一，闻着臭吃起来香，特别受年轻人的青睐，然而人们却不知道，大多数的臭豆腐都是在黑作坊里加工出来的，几乎没有正规的食品加工厂去生产臭豆腐这种路边小吃。在黑作坊里，臭豆腐的制作的环境、制作工艺、原料质量、保护环境、卫生标准以及生产员工的健康状况都是令人担忧的。为了降低成本，很多路边摊都反复使用炸臭豆腐的油，这些食用油反复使用后氧化值超标，存在致癌的风险。