什么食物含锌比较高
胃口好,不担心缺锌   舌头能尝味儿,靠的是味觉感受器——味蕾。味蕾的生长,不可缺少“味觉素”,这是一种含锌的质。宝宝胃口好,吃什么都香,就证明不缺“味觉素”,也就不缺锌。   另外,食物“杂”,不挑食,不偏食,也不容易缺锌。下面列出了一些含锌丰富的食物,每100克食物含锌量(毫克):   生蚝71.20 海蛎肉47.05 小麦胚粉23.40 山核桃12.59 沙鸡10.60 香菇8.57 乌梅7.65 芝麻6.13 猪肝5.78 牛肉4.05   另外,标准粉含锌1.64(毫克/100克),富强粉(俗称“白面粉”)含锌0.97(毫克/100克)。看来,只要宝宝吃的主食别太偏“白面粉”;副食经常吃些菌类、豆类,牛肉、鱼、猪肝;芝麻酱多派些用场;偶尔再吃些鲜贝类,宝宝所需要的锌也就够用了。 不盲目迷信“营养口服液”:不少口服液声称含有种种矿物元素,大有不喝便“对不起”孩子之意,其实这样补充矿物质是不合理的。滥服这类口服液,可导致元素之间的拮抗副作用:如补铁过多会影响锌的吸收,锌过多又妨碍铁的吸收利用;铁与铜在合成血红蛋白(即血色素)时有依赖关系,缺铜会妨碍铁的吸收;锌与铜也相互拮抗,补锌过多会干扰铜的吸收。因此,还是靠日常食物来补充各种矿物元素才安全合理:牡蛎、牛肉、猪血、动物肝脏、家禽、蛋类、奶制品、花生、栗子、核桃、黄豆、芝麻,尤其苹果中含锌较多。 每日锌的摄取量不能超过100mg.低于此量有助于增强免疫系统的功能;反之,会影响免疫系统的功能。 所谓“粗生粗长出壮儿”愿家长共勉之。