竹荪放久了还能吃吗
竹荪也叫竹参、竹笙、面纱菌。是云南特有的一种名贵食用菌，在世界上也是著名的珍贵食用菌。有“真菌之花”、“蘑菇女皇”的美誉。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就是“草八珍”之一。 竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用. 竹荪放得时间久了,如果没有变质,腐烂或长黑斑,就可以食用.但要多冲洗几次.