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地瓜皮可以吃么?无论是烤地瓜还是蒸地瓜,我都喜欢吃皮,可有人说地
无论是烤还是蒸地瓜,我都喜欢吃皮,可有人说地瓜皮里含的物质有害,到底可不可以吃呢?
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
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