蒸肠粉如何做在广东街头常见到那些餐馆门口，摆着一台冒着蒸汽的多层
在广东街头常见到那些门口，摆着一台冒着蒸汽的多层蒸肠粉机，听说也叫肠粉是不用卷的那些，用一勺米桨倒在一层托里蒸然后蒸熟刮出来，淋上酱油和一些调料的那种，我试做了但不好吃不够滑谁能指点下,是不是米桨里还要加些什么?急急急急
我也就这个问题问过开餐厅的朋友，答案是：用生粉加开水搅成稀浆，然后用稀粉浆来调粘米粉。 因为朋友没有说得很具体，所以你可以用不同的浓度来试一试，直到满意为止。