- 面包蛋糕学校这行业好吗？我刚初中毕业，想学门技术
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- 可以呀，面包的前景很好，从一线城市到乡村小镇，都有蛋糕店，看来蛋糕是人们的必须品了，但是，要学习你得到学校学习毕业专业，连贯。深圳有一家专业的蛋糕学校，刘科元不错，可以去看看。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。[2]
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。