- 电磁炉有什么缺点？
- 有什么缺点？
- 电磁炉 优点大过缺点
电子技术的飞速发展，带给人们最直接的利益是，越来越多的新型家用电器不断地出现在我们面前。电磁炉就是其中之一。
电磁炉的最大优点是，可将人们日常厨房用具———电饭锅、电炒锅、电热壶等电炊具的煮、炒、蒸、炸功能集于一身，并保证卫生、节能、快速，因此受到消费者的青睐。
电磁炉是在1971年首先由美国西屋公司研制成功的。它的加热方式与传统灶具不同，传统灶具是采用间接加热方式，而电磁炉采用的是直接加热方式，是利用交变磁场在锅底产生的涡流来加热的。由于电磁炉的特殊加热原理，使它具有很多传统炊具所没有的优点
1、热效率高。一般家用电炊具的热效率大都在50％—60％。如微波炉为60％，普通电炉为56％，而一般煤气灶还不到50％。由于电磁炉在工作时没有对周围空气加热的热损耗，所以电磁炉的热效率可高达80％。因此它加热时间短，也更节约电能。
2、使用安全。由于电磁炉加热时没有明火，本身也不会产生360℃以上的高温。因此，当人不慎把手触到加热的电磁炉上也不会被灼伤。只有当导磁的金属锅体放在电磁炉上，电磁炉才加热工作。因此，其它物品，如纸、布等放在通电的炉面上，也不会有火灾之忧。
3、控温确。要想做成色香味美的食物，就要在烹调时掌握好火候，电磁炉就具备这个条件。电磁炉的控制面板上都有温度指示，在80℃—200℃之间。你需要多少温度就调在相应位置上。而且锅体内的温度分布均匀，因而有良好的烹调效果。
4、小巧方便。电磁炉的体积小，便于携带和搬动。一般电磁炉的体积约60×300×355立方毫米左右，重量约为4kg，因此，在使用时可以放在餐桌上。
电磁炉美中不足的是，烹调用锅要求使用平底的铁质材料电磁辐射会对近距离内的收音机、机等家用电器带来干扰等。但是这些不足瑕不遮瑜，并不影响它的诸多优点。愿电磁炉早日进入你的家庭，成为你的好帮手。
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