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听说油条里有白矾,白矾对身体有害吗请大侠说一下,可以用别的代替吗
请大侠说一下,可以用别的代替吗?
白矾的学名为硫酸钾铝KAL(SO4)2,传统方法制作油条合面时是要加少量白矾,可使油条酥脆、蓬松。现已不提倡了,铝的长期积累会导致人脑过早老化。另白矾在药用和净化饮用水方面有较好的作用。
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