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好的米淘米水浓还是清澈?买回来的米,有的淘米水很浓,有的很清澈,
买回来的,有的淘米水很浓,有的很清澈,有谁能告诉我那种情况好?谢谢!
光看水的颜色确实是很难判定米的好坏, 他们所说的乳白状其实是米里的淀粉,淘米水清的米也许是已经进行净化处理过的米。淘米水浓的米也许是没加工处理的。 专家建议我们淘米时最好只淘一次并且轻轻搅一下即可,避免淘几次并且不要猛搅,因为淀粉里的营养物质很高 甚至超过米本身。
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