- 虎皮辣子烧茄子怎么做？
- 这应该算楼主自创菜吧。不过很有新意，应该味道不错。茄子尖椒又比较搭配，特别是尖椒经过虎皮的做法，会软一些，口感与茄子会更和谐，牙口稍差也可以吃。
虎皮尖椒的做法：
原料：
肉厚的尖椒500克
辅料：
海鲜酱油适量
做法：
1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水分切滚刀块。
2.锅置火上，放油烧热，放入尖椒，慢慢翻炒，至尖椒煸出黑点， 盛出沥干油分，放适量海鲜酱油拌匀即可。
烧茄子的做法做法：
1。茄子去皮用油炸熟捞出，
2。锅里少留点油放葱姜蒜炒香，加开水或肉汤，
3。淋点酱油，盐，白糖，胡椒粉，把茄子放进去，勾芡就行了。
然后，把两盘菜一混合，色香味美的虎皮尖椒烧茄子就可出锅了。请楼主品尝，味道不错吧。
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