- 怎么样正确选购海带呢？
- 怎么样正确选购海带呢？
- 干海带的选择：一看霜，二摸厚度，三闻鲜味。
1、其一，要看海带表面的白霜。上文已经说过，这白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
2、其二，要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。绿色则不要挑选。
3、其三，要看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。
4、其四，干海带摸起来手感不粘者为好海带。
5、其五，干海带，选购时，也要闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。