白木耳用冷水浸泡吗？我想用白木耳做银耳羹，入锅前是否要先将干木耳
我想用白做银耳羹，入锅前是否要先将干木耳浸泡？用冷水还是温水阿？要浸泡多久呢？
要看你的木耳质量的,有的泡很长时间都没用的, 不过一般都是用冷水泡的,热水泡过的木耳不太有嚼头, 如果不急话最好泡长一点时间,我一般是早上泡了下午煮的, 如果你和莲子,红枣一起煮的话,要先煮木耳,再煮其它的,那样其它的东西不会煮烂,因为木耳煮的时间要长一点的