请问田螺是凉性的食物吗?我记忆里似乎看到一个教做菜的节目中说田螺
我记忆里似乎看到一个教的节目中说田螺是很好的,可以健脾胃,这种说法对吗?还是田螺就是凉性的?
田螺属寒凉性食物,如螃蟹也同属这类，所以在烹调此类食物时，最好放两三片姜，以中和其寒性。同时也可去腥味。 如要了解更多与田螺相配的菜式，可下载《卓越食谱管理》里面有更多此类菜肴。网址：