仿膳的馅饼和窝窝头怎么做？
仿膳的和窝窝头怎么做？
窝窝头 制作原料：玉米面600克，栗子粉120克，黄豆粉80克，白糖20克。 制作方法：将生板栗入高压锅，干烧至熟，剥去外部硬皮，内衣，入粉碎机打成粉状（或泥状）。 将玉米面、栗子面、黄豆粉、白糖混合，用清水调制成面团。分成200等份，做成小酒杯大的窝窝头生坯。 把窝窝头生坯逐个码入屉内，上旺火蒸锅蒸10分钟即可。 制窝窝头时只要新鲜玉米面，加少许黄豆粉即可制作出黄橙橙香甜爽口的窝窝头，个头可大可小。不加糖或少加糖，保持玉米、黄豆的原甜味更爽口。