怎么分辨腐竹有没有被硫磺熏过？
合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织；捏一捏，易碎的腐竹质量比较好；取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。 看颜色，不要挑选色泽太鲜艳的产品，要选择表面干爽的产品。 看渠道，尽量到大商场、大超市去购买，注意索取发票。