什么样的开心果好？开口处看里面的果肉是绿色的好还是白色或黄色的好?
什么样的果好？开口处看里面的果肉是绿色的好还是白色或黄色的好？
好的开心果应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正。在试尝的时候，如果发现壳大、肉少的开心果比较多，说明质量不好。 　　另外，有不法商贩为了让干果看起来“漂亮”，用硫磺等有害物质熏染干果，这样的干果外表上看起来富有光泽、颜色鲜艳。食用这样的干果对人体的危害很大。因此，在购买开心果、瓜子等干果时尽量不要选择太亮的，特别表面好像上了一层蜡的就更要谨慎食用。