- 怎么做芋圆更加Q,更有嚼劲
- 怎么做更加Q,更有嚼劲
- 原料： 材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1／2杯。
制作方法： 重点提示用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
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