- 生荞麦面怎么吃?
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荞面河漏.用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟。 ...
可以做荞面条,荞面:白面=3;2.只要白面用开水烫面,荞面用热水和面,再与烫面和到一块,荞面??就不断!
荞面饺子:
荞麦面500克,肉馅200克,豆腐50克,水发粉丝50克,葱末25克,姜汁5克,香油25克,酱油15克,花生油5克。
做法:
(1)花生油放入炒锅内烧热,放葱花爆香,再将豆腐,粉丝切碎煸炒,稍凉时,同肉馅,姜汁,香油,酱油一起拌成肉馅;
(2)将荞麦面用开水(边加水边搅拌)和成面团,揉匀,揪成15克左右1个剂,擀成圆皮,包成饺子,上屉蒸30分钟即可。