- 白木耳怎么煮才好吃?才更有营养?听说吃白木耳好,可煮起来喝觉得没
- 听说吃白好,可煮起来喝觉得没味道,有时吃得怕怕的,请问怎么做法会好吃?
- 银耳的吃法要因人因需而选择。
滋养进补宜炖 将银耳洗净后,泡发8-10小时,加冰糖数块、大枣十
几颗、枸杞子几十粒,再添适量清水,用文火慢炖至呈胶体糊状,盛
入器皿内,早晚各吃2--3匙,是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品,对中
年妇女是养生的滋补品,具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气
等功效,如长期服用还起润肤、美容的效果。
烹饪宜烧炒炖 炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳,能增加营养。
做汤时酌加泡发银耳可增鲜,又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸
制。
食疗治病宜蒸 银耳泡发后放入碗内,置锅内蒸熟。食时酌加糖,宜
睡前服,对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用;对肺结核、咳
嗽、咯血患者有较好的疗效。