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鱼头豆腐汤面
2005年04月30日 06:52 新浪育儿 新浪网友:liufengse 鱼头豆腐汤面 用料:青鱼头(当然什么鱼头都可以,我们也常调换。)豆腐一块。调料:盐,生姜,葱,料酒。 做法:在锅里倒一点油,拿葱姜炝炝锅,把鱼头倒进去炒几分钟,然后加点料酒去腥,再加水,没过鱼头即可。煮约20分钟,汤就见白了,然后倒进去切好的豆腐块,放盐再炖,炖到鱼汤乳白。 然后小锅煮好面,盛入碗中。再将煮好的鱼头豆腐汤浇在面上,当然不要忘记把好的鱼肉剥下来吃哟。
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