豆腐是生吃好还是熟吃好？生吃，就是凉拌着吃。熟吃，就是煎、炒、炖
生吃，就是凉拌着吃。熟吃，就是煎、炒、炖、煮熟了吃。这两种吃法，哪种更好、更？
豆腐在食用前，最好上锅蒸一下，营养不流失。因为，在水中煮会流失一些营养，蒸就没事，最好蒸一下。虽然豆腐是熟的，但点豆腐时，还需要最后一道程序，放石膏或卤水，所以最好上锅蒸一下。