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吃生姜需要去皮吗?
吃生需要去皮吗?
自己种的不要去皮,皮的营养价值最高,姜皮也是一种中药材。市面上买的则要去皮食用,为了延长保鲜期很多姜表面都喷有药液,吃了不安全。 姜皮性味辛、凉、无毒,如果是风寒感冒,喝姜糖水就去皮,脾胃虚寒,胃痛,去皮;治疗水肿,带皮,姜皮有利水的功效。 腐烂的生姜含有有毒物质黄樟素,会诱发肝癌、食道癌,不能吃
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