腊鸡的做法？整体感觉很干的，怎样做着吃？
整体感觉很干的，怎样做着吃？
我家冰箱的腊鸡刚被我搞定。 一开始煮着吃，切成小块像煮香肠一样，但是不是很好吃。 在后来改成红烧步骤，只是不用加盐了。 具体步骤： 葱姜蒜花椒下油锅煸炒（中火）， 下小块腊鸡 翻炒　放料酒（我喜欢高粱酒） 放酱油 炒片刻 下汤（我就用自来水）淹没鸡块 大火烧开，中火炖一会鸡块露面了，要好看的话再配些青红椒块，淋点淀粉汁，大火收汁，出锅时淋点香油 ok 肉质松软 我就是这样把我的腊鸡搞定了。 你试试，看看效果如何。