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我做的肠粉为什么不成形?我做的肠粉就象粉巴一样不成形,是为什么?
我做的就象粉巴一样不成形,是为什么?
用米粉60-70%[新米粉60%即可],木薯淀粉40-30%加水搅拌,,能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了.如肠粉就象粉巴一样不成形,估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致.反复试验几,你就会很快成功的.
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