- 什么是柠檬酸亚铁
- 柠檬酸铁
【名称】柠檬酸铁；枸橼酸铁
【英文名称】Ferric citrate
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】244.94
【性状】
红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。
【溶解情况】
不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
【用途】
用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。
【制备或来源】
将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得
【其他】
水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。