请问如果在处理(杀)鱼时,把鱼胆弄破了,怎么办啊?怎么才能让鱼不?
及时冲洗就可以了，以前还有人又白酒冲洗也是可以的，因为白酒可以较好地溶解胆汁，但是一般不需要。如果是买来的冷冻鱼，鱼胆早就破裂侵染了鱼肉，那就可以用白酒清洗。